Onze bieren

Acht recepten, allemaal met liefde (en de nodige discussie) ontwikkeld aan de brouwketel. Sommige bieren keren steeds terug in een nieuwe versie, andere waren eenmalige uitschieters. Hieronder onze volledige line-up.

(Tip voor in WordPress: maak van elk blok hieronder een aparte “kolom” of gebruik een kop-2 per bier, met een dun lijntje ertussen — zo blijft het overzichtelijk.)

Zwaar Geschut

Stijl: Belgian-Style Tripel Alcohol: ca. 9,7% Bitterheid: ca. 32–36 IBU

Ons vlaggenschip en het allereerste bier dat we ooit brouwden — inmiddels al meer dan vijf keer gebrouwen en iedere keer weer net iets anders. Een stevige, volmoutige Belgische Tripel met een warme, iets zoete afdronk en genoeg alcohol om te merken dat je een tripel drinkt. Niet voor de dorstlesser, wel voor de liefhebber.

Meibock

Stijl: Helles Bock Alcohol: ca. 6,6% Bitterheid: ca. 25 IBU

Een zachte, moutige bock in traditionele Duitse stijl — goudblond, rond van smaak en met een subtiele zoetheid. Lekker toegankelijk, ook voor wie niet van zware tripels houdt.

Venneps Red

Stijl: Irish Red Ale Alcohol: ca. 5,1% Bitterheid: ca. 25 IBU

Onze eigen twist op de klassieke Ierse Red Ale: robijnrood van kleur, licht caramel-zoet, met een droge afdronk. Vernoemd naar ons eigen dorp — toepasselijker kon niet.

WeizenBock (Weizenbier)

Stijl: Weizenbock Alcohol: ca. 6,6% Bitterheid: ca. 20 IBU

Een tarwebier met wat meer power dan een gemiddelde weizen: bananen en kruidnagel in de neus (dankzij het tarwegist), romige body en een stevigere afdronk. Dit recept hebben we vaker gebrouwen — telkens met kleine aanpassingen.

Rochefort 8 Quadrupel (clone)

Stijl: Quadrupel Alcohol: ca. 9,5% Bitterheid: ca. 28 IBU

Onze poging om de legendarische Rochefort 8 na te brouwen. Donker, complex, met dadel- en rozijnentonen en een stevige alcoholwarmte. Een ambitieus project — en een van onze meest besproken bieren aan tafel.

Strong Blond

Stijl: Belgian Golden Strong Ale Alcohol: ca. 8,1% Bitterheid: ca. 30–31 IBU

Goudblond, verraderlijk drinkbaar en met een alcoholpercentage waar je toch echt rekening mee moet houden. Fruitig-kruidig van karakter, droge afdronk.

Weetje: dit recept staat in ons brouwlogboek geregistreerd als “Marcel GPT” — laat je fantasie maar werken over hoe dat recept precies tot stand kwam.

Tropical Summer

Stijl: Belgian Blond Ale Alcohol: ca. 6,6% Bitterheid: ca. 21 IBU

Een lichtere, fris-fruitige blonde ale, gebrouwen als zomerbiertje. Net dat beetje tropisch fruit in de hop maakt ‘m herkenbaar tussen onze andere bieren.

Belgian Witbier

Stijl: Witbier Alcohol: ca. 6,6% Bitterheid: ca. 17 IBU

Onze frisse, troebele witbier — met koriander en sinaasappelschil zoals het hoort. Lichtvoetig en verfrissend, een fijne afwisseling tussen onze stevigere bieren door.